Un riz à la texture légère et au goût délicat. Seul le riz basmati de la variété Oryza Sativa cultivé dans la région de Dehra Dun est exporté. Cette variété est reconnue comme la meilleure d'Inde et produit un riz délicat et très raffiné. C'est bien entendu dans la cuisine traditionnelle indienne que son parfum naturel et le fondant inimitable de son grain s'exprimeront le plus pleinement.
